福島県富岡町 生米粉100%バウムクーヘン専門店

About

YONOMORI BAUMについて

お米
プレーンのバウムクーヘン

YONOMORI BAUMは、富岡産『天のつぶ』100%の米粉で作ったバウムクーヘンです。

3種類の味があり、それぞれ焼き方を変え、味だけでなく、食感の違いも楽しんでいただけるよう、工夫しております。

また、目で見ても楽しい、かわいいパッケージや商品の形を追い求め、試行錯誤を繰り返し現在の商品やパッケージデザインとなっております。

富岡・夜の森の良さを最大限に引き出したYONOMORI BAUMを、ぜひ多くの方々に召し上がっていただきたいと思い、毎日スタッフ一同心を込めて作っております。

YONOMORI BAUM玄米(ハード)
バウムクーヘン

Line Up

商品ラインナップ

当店では、5つの味のバウムクーヘンをご用意しております。

ハード玄米のバウムクーヘン

YONOMORI BAUM 玄米(ハード)

ふわりと香るバターの風味と、しっかりとした弾力のある食感のハードは、当店の一番人気商品です。
バウムクーヘンとは思えない、味と食感をぜひご堪能ください。

店頭価格¥1,450(税込)
直径約12cm×厚み4cm

さくらもち風のバウムクーヘン

【3月~6月限定】
YONOMORI BAUM
さくらプリンス

ほんのり香るさくらもちの風味は、夜の森の桜をイメージしています。
当店ならではの逸品です。コメの新品種「さくらプリンス」を使用したYONOMORI BAUMならではのバウムクーヘンです。

店頭価格¥1,800(税込)
直径11.5cm×厚み4cm

プレーンのバウムクーヘン

YONOMORI BAUM プレーン

バターと卵の旨味が凝縮された、米粉バウムならではの、ふわふわもっちりな生地が特徴です。

店頭価格¥1,400(税込)
直径約11.5cm×厚み4cm

KIBO BAUM 樹望バウム

KIBO BAUM(樹望バウム)

様々な味を楽しむ幸せ、手のひらサイズで味わうバウムクーヘン
少しずついろんな味を楽しみたい方におすすめです!
ギフトにも喜ばれています。

店頭価格¥380(税込)〜
直径6.5cm×厚み3cm

さつまいも4

【10月〜2月末限定】
YONOMORI BAUM さつまいも

袋を開けた瞬間から香る、さつまいもとバターの香り。
上品な甘さとしっとり食感で、まるでスイートポテトのような
バウムクーヘンです。
お子様から大人の方まで喜んでいただける商品になっております。
10月から2月末までの期間限定販売になりますので、ぜひこの機会にご堪能ください。

店頭価格¥1,512(税込)
直径約12cm×厚み4cm

当店は、福島県双葉郡富岡町夜の森にある、生米粉100%バウムクーヘン専門店です。
夜の森地区は、福島県の桜の名所でもあります。
震災により、帰還困難区域となった場所ですが、避難指示も解除されています。
そんな中で、私たちは、この地域に活気を取り戻したい、また多くの方に足を運んでいただきたいと心より願っております。 そして、そのきっかけになって欲しいという気持ちを込めて、BAUM HOUSE YONOMORIを2023年にオープンしました!

夜の森の桜のように、多くの人を笑顔にする存在になりたい。

そのような思いを込めて毎日毎日1本1本丁寧に作り続けています。
地元の材料にこだわったYONOMORI BAUMならではのお味をぜひご堪能ください。

Message

ごあいさつ

Particular About

YONOMORI BAUMへのこだわり

01

お米

素材

使用しているのは、富岡産『天のつぶ』を店内で製粉した生米粉。100%米粉でできたグルテンフリーのバウムクーヘンなので、小麦アレルギーの方でも安心して食べられます。
卵も福島県産のものを使用しています。

02

プレーンのバウムクーヘン

当店ならではの味

素材にこだわった上で、3種のお味を販売しております。
ふわっと桜の香りが広がるさくらもち風、バターの香りが広がり、食感も楽しめる玄米、ふわふわもっちりなプレーン。どのバウムも個性があるので、ぜひ食べ比べていただきたいです。

03

バウムハウスヨノモリのロゴ

富岡・夜の森への想い

商品のバウムだけでなく、店内、パッケージ、ロゴなど一つ一つに想いを込めて作りました。商品を手に取った瞬間から、夜の森を感じていただけたら嬉しいです。
現在3種のバウムがありますが、今後は、地元の双葉郡の魅力が広がるよう、特産品とのコラボ商品なども考えております。

商品ケースに並ぶバウムクーヘン

SHOP

店内について

当店は、福島県双葉郡富岡町夜の森という場所にあります。『夜の森』とかいて『よのもり』と読みます。

店内は木の温もりを感じていただけるような空間になっており、ご購入いただいたバウムをその場で食べられる、イートインスペースもございます。
コーヒーと紅茶もご用意しておりますので、ぜひ、この空間でYONOMORI BAUMをご堪能ください。

また、店内では、午前中の⚪︎時くらいには、バウムクーヘンを作っている様子をガラス越しにみることができます。

ぜひ、富岡周辺にお越しいただいた際には、当店にお立ち寄りください。

コーヒーと紅茶のイラスト
切る前のバウムクーヘン
商品ケースに並ぶYONOMORI BAUM

Contact

お問い合わせ

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