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お知らせ
About
YONOMORI BAUMについて
YONOMORI BAUMは、富岡産『天のつぶ』100％の米粉で作ったバウムクーヘンです。
3種類の味があり、それぞれ焼き方を変え、味だけでなく、食感の違いも楽しんでいただけるよう、工夫しております。
また、目で見ても楽しい、かわいいパッケージや商品の形を追い求め、試行錯誤を繰り返し現在の商品やパッケージデザインとなっております。
富岡・夜の森の良さを最大限に引き出したYONOMORI BAUMを、ぜひ多くの方々に召し上がっていただきたいと思い、毎日スタッフ一同心を込めて作っております。
Line Up
商品ラインナップ
当店では、5つの味のバウムクーヘンをご用意しております。
大きさは2種類で、直径11~12cmの商品をYONOMORI BAUM
直径6.5cmの小さいバウムをKIBO BAUMとして販売しております。
ご用途に合わせてお選びいただけます。
YONOMORI BAUM
YONOMORI BAUM 玄米（ハード）
ふわりと香るバターの風味と、しっかりとした弾力のある食感のハードは、当店の一番人気商品です。
バウムクーヘンとは思えない、味と食感をぜひご堪能ください。
直径約12cm×厚み4cm
【3月～6月限定】
YONOMORI BAUM さくらプリンス
ほんのり香るさくらもちの風味は、夜の森の桜をイメージしています。
当店ならではの逸品です。コメの新品種「さくらプリンス」を使用したYONOMORI BAUMならではのバウムクーヘンです。
直径約11.5cm×厚み4cm
【3月～5月店頭限定】
YONOMORI BAUM いちご
【福島県大熊町のいちごを使用】
ふわっと広がる甘いいちごの香り。
バウム生地に贅沢にいちごピューレを練り込みしっとり焼き上げ、更にいちごピューレでコーティングしました。
春を感じる可愛らしい見た目と、「ムースバウム」ならではの、口に入れた瞬間に広がるしっとりなめらかな食感。
ぜひ、季節限定の商品をご賞味ください。
直径約11.5cm×厚み4cm
YONOMORI BAUM プレーン
バターと卵の旨味が凝縮された、米粉バウムならではの、ふわふわもっちりな生地が特徴です。
直径約11.5cm×厚み4cm
KIBO BAUM
KIBO BAUM（樹望バウム）
様々な味を楽しむ幸せ、手のひらサイズで味わうバウムクーヘン
少しずついろんな味を楽しみたい方におすすめです！
ギフトにも喜ばれています。
直径約6.5cm×厚み3cm
プレーン
さつまいも
玄米（ハード）
さくらプリンス
【3月〜5月店頭限定】
いちご
【10月〜2月末限定】
YONOMORI BAUM さつまいも
袋を開けた瞬間から香る、さつまいもとバターの香り。
上品な甘さとしっとり食感で、まるでスイートポテトのような
バウムクーヘンです。
お子様から大人の方まで喜んでいただける商品になっております。
10月から2月末までの期間限定販売になりますので、ぜひこの機会にご堪能ください。
直径約12cm×厚み4cm
当店は、福島県双葉郡富岡町夜の森にある、生米粉100%バウムクーヘン専門店です。
夜の森地区は、福島県の桜の名所でもあります。
震災により、帰還困難区域となった場所ですが、避難指示も解除されています。
そんな中で、私たちは、この地域に活気を取り戻したい、また多くの方に足を運んでいただきたいと心より願っております。
そして、そのきっかけになって欲しいという気持ちを込めて、BAUM HOUSE YONOMORIを2023年にオープンしました！
夜の森の桜のように、多くの人を笑顔にする存在になりたい。
そのような思いを込めて毎日毎日１本１本丁寧に作り続けています。
地元の材料にこだわったYONOMORI BAUMならではのお味をぜひご堪能ください。
Message
ごあいさつ
Particular About
YONOMORI BAUMへのこだわり
01
素材
使用しているのは、富岡産『天のつぶ』を店内で製粉した生米粉。100%米粉でできたグルテンフリーのバウムクーヘンなので、小麦アレルギーの方でも安心して食べられます。
卵も福島県産のものを使用しています。
02
当店ならではの味
素材にこだわった上で、３種のお味を販売しております。
ふわっと桜の香りが広がるさくらもち風、バターの香りが広がり、食感も楽しめる玄米、ふわふわもっちりなプレーン。どのバウムも個性があるので、ぜひ食べ比べていただきたいです。
03
富岡・夜の森への想い
商品のバウムだけでなく、店内、パッケージ、ロゴなど一つ一つに想いを込めて作りました。商品を手に取った瞬間から、夜の森を感じていただけたら嬉しいです。
現在３種のバウムがありますが、今後は、地元の双葉郡の魅力が広がるよう、特産品とのコラボ商品なども考えております。
SHOP
店内について
当店は、福島県双葉郡富岡町夜の森という場所にあります。『夜の森』とかいて『よのもり』と読みます。
店内は木の温もりを感じていただけるような空間になっており、ご購入いただいたバウムをその場で食べられる、イートインスペースもございます。
コーヒーと紅茶もご用意しておりますので、ぜひ、この空間でYONOMORI BAUMをご堪能ください。
また、タイミングが合えば、バウムクーヘンを作っている様子をガラス越しにみることができます。
ぜひ、富岡周辺にお越しいただいた際には、当店にお立ち寄りください。
- 住所：福島県双葉郡富岡町夜の森北3丁目14-2
- TEL：0240-23-5220
- 営業時間：10:00~18:00
- 定休日：年中無休(年末年始はお休み)
- お支払い方法：現金/キャッシュレス決済/各種カード払い可
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